盐城工学院（Yancheng Institute Of Technology），位于江苏省盐城市，是江苏省属全日制普通本科高校，由江苏省教育厅和盐城市政府共建，实行省市共建、以省为主的管理体制，位于江苏省盐城市，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校、“国家级新工科研究与实践项目”入选高校，CDIO工程教育联盟成员单位。

学校始建于1958年6月，始名盐城工学院，1961年3月更名为盐城工业专科学校，1996年5月，创建于1985年的盐城职业大学，并入学院，复名盐城工学院，并升格为省属本科高校。2000年2月，创建于1964年的盐城会计学校并入学院。2018年，经教育部批准，学校获批硕士学位授予单位。

截至2024年9月，学校有建军东路和希望大道两个校区；设有18个二级学院，有69个本科招生专业；拥有20个硕士学位授予点；有教职工近1800人，专任教师近1500人；在校全日制普通本科生24000多人、研究生1200多人。